【摘 要】
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常规的检疫监管手段已不能确保生猪肉品的安全需要。经过探索研究,集成示范视频监控在生猪屠宰检疫监管中的应用,对屠宰线全程进行有效监管,在预防动物疫病,提高肉品质量方面
【机 构】
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兰州市榆中县动物卫生监督所,兰州市榆中县农业农村局
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常规的检疫监管手段已不能确保生猪肉品的安全需要。经过探索研究,集成示范视频监控在生猪屠宰检疫监管中的应用,对屠宰线全程进行有效监管,在预防动物疫病,提高肉品质量方面具有重要意义。采用TOPSIS法对生猪屠宰视频监控检疫应用前后的效果进行综合评价,结果显示,视频监控的应用,提升宰前管理能力,减少工作强度,屠宰检疫管理水平显著提升。
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