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<正> 1、玉兰片 选择鲜嫩无虫伤腐烂的冬笋或春笋,剥净笋壳,去掉老蔸,将笋子直切成两瓣,放在蒸笼里蒸熟或放清水锅中煮到八成熟后捞起沥于水,用木炭火烘至九成千,再放在盆或缸里,喷少量清水(约3％);然后将硫
竹笋的简易加工
【摘 要】
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<正> 1、玉兰片 选择鲜嫩无虫伤腐烂的冬笋或春笋,剥净笋壳,去掉老蔸,将笋子直切成两瓣,放在蒸笼里蒸熟或放清水锅中煮到八成熟后捞起沥于水,用木炭火烘至九成千,再放在盆或
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2004年期
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