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虽已入秋，但中国南方仍热气腾腾，我们逃到南半球的悉尼吸吮温润舒爽的气息。出发前被外国朋友戏笑说悉尼是一趟沉闷的旅程，一听就知道他们只试过景点式旅游。而我们这次在悉尼，践行的是刁钻新玩法——当游客都爱坐缆车时，我却在崖边悬空，心跳加速地看风景;下山后，到全球百大食材市集大口尝鲜;吃饱还得喝足，我们再到全悉尼最大的啤酒工厂喝手工啤酒，玩得疯狂，吃得新鲜，丝毫不缺乏乐趣！
行
Public Transport
免费巴士 无限畅游
看见港铁“有增无减”的新闻时，我们正在悉尼火车内，享受着免费搭乘的旅程。当地交通网络发达，单是市内火车线已经多达7条，加上巴士、渡轮的配合，要坐的士的机率近乎零。
当地政府为鼓励大家使用公共交通工具，推出一张不用押金但可以付钱的Opal车卡。此“八达通”除了方便上下各种交通工具外，省钱才是最大理由，最重要的是，只要使用Opal车卡乘搭八次公共交通工具后，在同一周内可无限次数、无限距离地到处免费环游。趁着交通的便利，这次行程以火车站沿线为主，入住Town Hall车站旁的酒店，往南走到市集买新鲜食材，亲尝人气甜品。吃饱喝足后，到蓝山国家公园内攀山涉水，消耗几日内囤积的脂肪。
Opal车卡使用贴士
下飞机后就可买Opal车卡，不过机场线不算入优惠内。一小时内搭乘同一种交通工具，只会收一次钱，超过60分钟或转乘其他交通工具才会分段收费。
购买地点：机场内或指定便利店
火车收费：每程AUD2.31/约￥12起
每次最少充值：AUD10/约￥50，适用于火车、轻轨、巴士和渡轮
玩
Abseiling Adventure
离地游绳 溪降探险记
“蓝山没什么好玩的。”朋友得知我去蓝山后都给相同回应。当真？待我参加旅游指导中长期No.1的Day Tour再下结论吧。清晨6点从悉尼市中心坐两小时火车到Katoomba站，就是为了在蓝山公园内来一场离地游绳之旅。战战兢兢地签过生死状，教练Marty便马上分发装备。
开车来到著名景点“三姐妹峰”附近，先到5米高的岩石练习。教练示范和讲解后，新手如我都可自行滑下山。一开始我们各执一边安全绳，确保我不会因一时失控而直坠谷底，后来实战高15米的悬崖时，就发现自己可以以好玩刺激的角度欣赏蓝山，确实很帅。但最刺激的环节在后头的溪降（Canyoning），午后花45分钟攀过树木、穿过石缝，便连续挑战3段溪降，凌空游绳至水流时，更数次因赤脚而滑坐在石头上。全程7小时十分惊险，翌日双脚也酸痛，但难忘的体验已值回票价，也总算打破大家对这里的负评。
Blue Mountains Adventure Company
价钱：Juggler Canyon Tour 每人AUD220/约￥1，364，包三文治午餐
电话：+61（0）2-4782-1271
由于在树林间穿梭，不时踩到泥泞，建议多带一双鞋再出发。
在高30米的悬崖沿溪流游绳，凌空而下，再横跨水流着陆——这是最有难度的路线，很刺激。
教练Marty
4人或以上的团会有2名教练陪同，确保照顾到每位团友。
记者Joanne
游绳最难的是要保持身体与凹凸不平的悬崖成90度，如拥有抓地力强的鞋也可以避免赤脚撞向山。
虽然下午时分阳光充沛，但气温维持约10度，意外地邂逅了彩虹。
经历2次溪降来到谷底时，才惊觉自己一直在如此壮丽的秘景中攀山涉水。
Freshly Priduce
热闹市集 周末闲情
完成一轮极具挑战性的野外活动，当然要到街市见识民俗风情。每到假日，悉尼就有林林总总的市集出没，这次我们选定被国际生活杂志《Monocle》封为“全球百大食材市集”之一的Eveleigh Farmers' Market。隐身在New Town仓库内的市集，集结了七十多档来自新南威尔斯州出产的食品，以自家制作、有机食品为卖点。当日九时，这里已见人山人海，当中不乏一家大小推着婴儿车、购物车来捧场的，就连一些时尚潮人也会来逛街市，好不热闹。湿货以外，也有谷果零食、蜂蜜、朱古力等干货，当手信足够地道。轻食摊档也别错过，买一份即制的烟肉蛋芝士汉堡，配上一杯即磨咖啡，坐在户外的长椅上享受清闲光景。
市集空间极为宽阔，即使有各种狗狗和“战车”进进出出，仍然行动自如。
市集干净整洁，档主们很热情，但也不会强行推销，可以过来吃早餐、买食材自己 下厨。
Farmer Jo 谷果
自家制作无糖的谷果，可配乳酪、牛奶食用。
冷泡咖啡
以冷泡技术萃取出咖啡的精华，比热冲咖啡更香浓、更醇厚，一樽可冲出5-10杯，咖啡控必试。
Blue Mountains Adventure CompanyEveleigh Farmer's Market
地址：245 Wilson Street， Eveleigh， Sydney
营业时间：逢星期六 8am-1pm
前往方法： 乘火车到Redfern站，转乘接驳巴士或步行10分钟直达
吃
casual dining
美食天堂の极品推荐
在悉尼这个美食天堂，随便走入一间餐厅、Café都足以让你不断回味。经过数日以来边走边吃地寻访，终于选定了三间人气餐厅。只是餐厅大多以下午4点划分营业时间，记得预留时间前往，以免要狼吞虎咽。
一元生蚝
The Morrison蚝吧主厨严选澳洲水域的生蚝，每天早上直接向供应商取货，确保新鲜。当日除了经典的Coffin Bay外，还有Pambula和Merimbula提供。我个人则喜欢Pambula，仅轻微金属味。平日每一只不到￥25，但每到星期三的晚上六点到七点更有特惠，其中一款生蚝只售一元澳币，还无限量供应，很划算。餐厅每天最多提供五种不同的新鲜生蚝，配上自制酱汁。
The Morrison Bar and Oyster Room
平均消费：AUD 40/约￥204
地址：225 George St， Sydney（Cnr George & Grosvenor）
营业时间： 星期一至三 11：30am-12mn、星期四 11：30am-1am、星期五至六 11：30 am-2am、星期日11：30 am-10pm
前往方法： 乘火车到Wynyard或Circular Quay站，步行6分钟
“即做”饭堂
Kitchen by Mike，是前任“三顶帽”餐厅Rockpool的行政总厨Mike McEnearney自立门户经营的新餐厅。这里没有固定菜单，因为Mike会每天亲自到市场选购食材，再进行即时构思。当日我点了一份烤鸡和青瓜沙律，前者皮脆肉嫩、后者清新爽口，难怪排队点菜的人络绎不绝。
Kitchen by Mike
平均消费：AUD 15/约￥76
地址：1/85 Dunning Avenue ， Rosebery， Sydney
营业时间：星期一至五：7am-4pm，星期六、日：8am-4pm
前往方法：乘火车到Green Square站，步行15分钟
西瓜蛋糕
这间Café在每个悉尼的美食网站上几乎都榜上有名。位于工厂区内的Rosebery分店，不用排长队便能吃到独创的人气草莓玫瑰西瓜蛋糕。一口咬下，蛋糕特别松软，两层忌廉和杏仁蛋白饼中间夹着厚切的西瓜，口感丰富，清新解腻。看上去缤纷的色彩更让人食欲大增，即便是女生，一次吃两份也不过分，难怪每天可以卖2，400件。
Black Star Pastry
平均消费：AUD 15/约￥76
地址：C1 85-113 Dunning Avenue， Rosebery， Sydney
营业时间：星期一至五8am-3pm，星期六、日8am-4pm
前往方法：乘火车到Green Square站，步行15分钟
喝
Let's Get Drunk
手工啤酒 独家买醉
啤酒在悉尼人心目中几乎比水更重要，每天下午5时后，酒吧都挤满人。与其在这个陌生的城市里乱闯乱撞，还不如跟着Dave's Brewery Tours，3小时内就到访了市内3间自家酿酒厂里试酒。在Cheers之前，导游兼创办人Dave介绍制作啤酒的原材料后，便直闯入全悉尼最大的Rock's工场。堆满蒸煮及发酵的金属桶是典型画面，但最惊喜是原来酒吧与酒厂相邻，可以看见工人酿制的场面，令人喝得特别放心。
试过多款啤酒后，发觉无论出自哪间酒厂，其口感都比较厚、香气浓郁。Dave解答：“啤酒90%是水，澳洲大部分是以含有矿物质的自来水制作，而你们的大多数是反复蒸煮及加入其他矿物质。”
悉尼越来越多酿酒厂，今年首度举行GABS啤酒节，新啤酒多达百款。
Dave（左）和酒厂老板Patrick（右）感情很好，随时去酒吧“自由斟”都没问题。
跟团到每一间酿酒厂都可以试4～5款酒，全团10人都好High。
第一站 Rock's Brewing
第二站 Willie The Boatman
第三站 Young Henrys
Dave's Brewery Tours "3 in 3"
价钱：每人 AUD110/约￥682
时间：星期一至五 2：30pm-5：30pm，星期六、日有7小时的团
集合地点：Keg & Brew Hotel， 26 Foveaux Street， Sydney
住
Broadway Stay
时尚&怀旧 玩味酒店
悉尼比较缺乏设计感强的酒店，大品牌、简约风的不难找，但要像QT Sydney这种玩味跳脱路线的，恐怕只此一家。在繁华的Market Street下车，来到二楼大堂，鲜艳夺目的家具旁边摆放着古老的行李箱、人形娃娃等奇怪摆设，时尚而不失怀旧风。酒店的前身是由两幢上世纪二十年代的建筑物合并改建而成，故设有两翼。而我入住的815号房曾是剧院大楼，走廊气氛诡异，不免吓一跳。虽然房间景观欠奉，但红黑白的用色和金属装饰，营造出让人舒适的艺术氛围，高挑的楼底、舒适的大床和浴缸也足以给人一个心满意足的好觉。 QT Sydney
地址：49 Market Street， Sydney
房价： Standard Room 约￥1，618起;
Executive King Room 约￥2，038起
订房：www.agoda.com
网址：www.qtsydney.com.au
前往方法：乘火车到Town Hall站，步行10分钟
Perfect travel
完美行程一览表
Day 1
下飞机后，先到QT Sydney Check In放下行李，稍作休息后去附近的QVB商场闲逛，再到Circular Quay欣赏歌剧院的好风光。晚上可以到The Morrison Bar and Oyster Room吃“一元生蚝”。
Day2
早上去New Town的Brewtown Cafe用餐，下午参加"3 in 3" Brewery Tour，晚上到Darling Harbour旁的Nick's Seafood用膳，过后可漫步海边。
Day3
早上坐火车到Katoomba站，在Blue Mountains Adventure Company的办公室集合参加Juggler Canyon Tour。下午约5时解散后，在Katoomba镇内闲逛。晚上到Rushcutters Bay的ACME吃意大利餐。
Day4
早上到Eveleigh Farmer's Market吃早餐和买手信，下午在Kitchen by Mike吃午餐后，再到旁边的Black Star Pastry吃甜品。然后返回酒店，在Gowings Bar & Grill用晚餐后回房收拾行李。
Pocket Wi-Fi
约￥490 租用Pocket Wi-Fi
Telecom Square提供往悉尼的Wi-Fi每日租金只需约￥490，有1G数据，可同时分给最少5人使用。另外还有24小时机场还机服务，借、还都很方便。
地址：2号客运大楼6楼童梦城通识学园
查询：www.telecomsquare.hk
6月平均气温10°C-22°C
湿度为70-90%
持特区护照人士可到澳洲移民局网页：www.eta.immi.gov.au/ETA
行
Public Transport
免费巴士 无限畅游
看见港铁“有增无减”的新闻时，我们正在悉尼火车内，享受着免费搭乘的旅程。当地交通网络发达，单是市内火车线已经多达7条，加上巴士、渡轮的配合，要坐的士的机率近乎零。
当地政府为鼓励大家使用公共交通工具，推出一张不用押金但可以付钱的Opal车卡。此“八达通”除了方便上下各种交通工具外，省钱才是最大理由，最重要的是，只要使用Opal车卡乘搭八次公共交通工具后，在同一周内可无限次数、无限距离地到处免费环游。趁着交通的便利，这次行程以火车站沿线为主，入住Town Hall车站旁的酒店，往南走到市集买新鲜食材，亲尝人气甜品。吃饱喝足后，到蓝山国家公园内攀山涉水，消耗几日内囤积的脂肪。
Opal车卡使用贴士
下飞机后就可买Opal车卡，不过机场线不算入优惠内。一小时内搭乘同一种交通工具，只会收一次钱，超过60分钟或转乘其他交通工具才会分段收费。
购买地点：机场内或指定便利店
火车收费：每程AUD2.31/约￥12起
每次最少充值：AUD10/约￥50，适用于火车、轻轨、巴士和渡轮
玩
Abseiling Adventure
离地游绳 溪降探险记
“蓝山没什么好玩的。”朋友得知我去蓝山后都给相同回应。当真？待我参加旅游指导中长期No.1的Day Tour再下结论吧。清晨6点从悉尼市中心坐两小时火车到Katoomba站，就是为了在蓝山公园内来一场离地游绳之旅。战战兢兢地签过生死状，教练Marty便马上分发装备。
开车来到著名景点“三姐妹峰”附近，先到5米高的岩石练习。教练示范和讲解后，新手如我都可自行滑下山。一开始我们各执一边安全绳，确保我不会因一时失控而直坠谷底，后来实战高15米的悬崖时，就发现自己可以以好玩刺激的角度欣赏蓝山，确实很帅。但最刺激的环节在后头的溪降（Canyoning），午后花45分钟攀过树木、穿过石缝，便连续挑战3段溪降，凌空游绳至水流时，更数次因赤脚而滑坐在石头上。全程7小时十分惊险，翌日双脚也酸痛，但难忘的体验已值回票价，也总算打破大家对这里的负评。
Blue Mountains Adventure Company
价钱：Juggler Canyon Tour 每人AUD220/约￥1，364，包三文治午餐
电话：+61（0）2-4782-1271
由于在树林间穿梭，不时踩到泥泞，建议多带一双鞋再出发。
在高30米的悬崖沿溪流游绳，凌空而下，再横跨水流着陆——这是最有难度的路线，很刺激。
教练Marty
4人或以上的团会有2名教练陪同，确保照顾到每位团友。
记者Joanne
游绳最难的是要保持身体与凹凸不平的悬崖成90度，如拥有抓地力强的鞋也可以避免赤脚撞向山。
虽然下午时分阳光充沛，但气温维持约10度，意外地邂逅了彩虹。
经历2次溪降来到谷底时，才惊觉自己一直在如此壮丽的秘景中攀山涉水。
Freshly Priduce
热闹市集 周末闲情
完成一轮极具挑战性的野外活动，当然要到街市见识民俗风情。每到假日，悉尼就有林林总总的市集出没，这次我们选定被国际生活杂志《Monocle》封为“全球百大食材市集”之一的Eveleigh Farmers' Market。隐身在New Town仓库内的市集，集结了七十多档来自新南威尔斯州出产的食品，以自家制作、有机食品为卖点。当日九时，这里已见人山人海，当中不乏一家大小推着婴儿车、购物车来捧场的，就连一些时尚潮人也会来逛街市，好不热闹。湿货以外，也有谷果零食、蜂蜜、朱古力等干货，当手信足够地道。轻食摊档也别错过，买一份即制的烟肉蛋芝士汉堡，配上一杯即磨咖啡，坐在户外的长椅上享受清闲光景。
市集空间极为宽阔，即使有各种狗狗和“战车”进进出出，仍然行动自如。
市集干净整洁，档主们很热情，但也不会强行推销，可以过来吃早餐、买食材自己 下厨。
Farmer Jo 谷果
自家制作无糖的谷果，可配乳酪、牛奶食用。
冷泡咖啡
以冷泡技术萃取出咖啡的精华，比热冲咖啡更香浓、更醇厚，一樽可冲出5-10杯，咖啡控必试。
Blue Mountains Adventure CompanyEveleigh Farmer's Market
地址：245 Wilson Street， Eveleigh， Sydney
营业时间：逢星期六 8am-1pm
前往方法： 乘火车到Redfern站，转乘接驳巴士或步行10分钟直达
吃
casual dining
美食天堂の极品推荐
在悉尼这个美食天堂，随便走入一间餐厅、Café都足以让你不断回味。经过数日以来边走边吃地寻访，终于选定了三间人气餐厅。只是餐厅大多以下午4点划分营业时间，记得预留时间前往，以免要狼吞虎咽。
一元生蚝
The Morrison蚝吧主厨严选澳洲水域的生蚝，每天早上直接向供应商取货，确保新鲜。当日除了经典的Coffin Bay外，还有Pambula和Merimbula提供。我个人则喜欢Pambula，仅轻微金属味。平日每一只不到￥25，但每到星期三的晚上六点到七点更有特惠，其中一款生蚝只售一元澳币，还无限量供应，很划算。餐厅每天最多提供五种不同的新鲜生蚝，配上自制酱汁。
The Morrison Bar and Oyster Room
平均消费：AUD 40/约￥204
地址：225 George St， Sydney（Cnr George & Grosvenor）
营业时间： 星期一至三 11：30am-12mn、星期四 11：30am-1am、星期五至六 11：30 am-2am、星期日11：30 am-10pm
前往方法： 乘火车到Wynyard或Circular Quay站，步行6分钟
“即做”饭堂
Kitchen by Mike，是前任“三顶帽”餐厅Rockpool的行政总厨Mike McEnearney自立门户经营的新餐厅。这里没有固定菜单，因为Mike会每天亲自到市场选购食材，再进行即时构思。当日我点了一份烤鸡和青瓜沙律，前者皮脆肉嫩、后者清新爽口，难怪排队点菜的人络绎不绝。
Kitchen by Mike
平均消费：AUD 15/约￥76
地址：1/85 Dunning Avenue ， Rosebery， Sydney
营业时间：星期一至五：7am-4pm，星期六、日：8am-4pm
前往方法：乘火车到Green Square站，步行15分钟
西瓜蛋糕
这间Café在每个悉尼的美食网站上几乎都榜上有名。位于工厂区内的Rosebery分店，不用排长队便能吃到独创的人气草莓玫瑰西瓜蛋糕。一口咬下，蛋糕特别松软，两层忌廉和杏仁蛋白饼中间夹着厚切的西瓜，口感丰富，清新解腻。看上去缤纷的色彩更让人食欲大增，即便是女生，一次吃两份也不过分，难怪每天可以卖2，400件。
Black Star Pastry
平均消费：AUD 15/约￥76
地址：C1 85-113 Dunning Avenue， Rosebery， Sydney
营业时间：星期一至五8am-3pm，星期六、日8am-4pm
前往方法：乘火车到Green Square站，步行15分钟
喝
Let's Get Drunk
手工啤酒 独家买醉
啤酒在悉尼人心目中几乎比水更重要，每天下午5时后，酒吧都挤满人。与其在这个陌生的城市里乱闯乱撞，还不如跟着Dave's Brewery Tours，3小时内就到访了市内3间自家酿酒厂里试酒。在Cheers之前，导游兼创办人Dave介绍制作啤酒的原材料后，便直闯入全悉尼最大的Rock's工场。堆满蒸煮及发酵的金属桶是典型画面，但最惊喜是原来酒吧与酒厂相邻，可以看见工人酿制的场面，令人喝得特别放心。
试过多款啤酒后，发觉无论出自哪间酒厂，其口感都比较厚、香气浓郁。Dave解答：“啤酒90%是水，澳洲大部分是以含有矿物质的自来水制作，而你们的大多数是反复蒸煮及加入其他矿物质。”
悉尼越来越多酿酒厂，今年首度举行GABS啤酒节，新啤酒多达百款。
Dave（左）和酒厂老板Patrick（右）感情很好，随时去酒吧“自由斟”都没问题。
跟团到每一间酿酒厂都可以试4～5款酒，全团10人都好High。
第一站 Rock's Brewing
第二站 Willie The Boatman
第三站 Young Henrys
Dave's Brewery Tours "3 in 3"
价钱：每人 AUD110/约￥682
时间：星期一至五 2：30pm-5：30pm，星期六、日有7小时的团
集合地点：Keg & Brew Hotel， 26 Foveaux Street， Sydney
住
Broadway Stay
时尚&怀旧 玩味酒店
悉尼比较缺乏设计感强的酒店，大品牌、简约风的不难找，但要像QT Sydney这种玩味跳脱路线的，恐怕只此一家。在繁华的Market Street下车，来到二楼大堂，鲜艳夺目的家具旁边摆放着古老的行李箱、人形娃娃等奇怪摆设，时尚而不失怀旧风。酒店的前身是由两幢上世纪二十年代的建筑物合并改建而成，故设有两翼。而我入住的815号房曾是剧院大楼，走廊气氛诡异，不免吓一跳。虽然房间景观欠奉，但红黑白的用色和金属装饰，营造出让人舒适的艺术氛围，高挑的楼底、舒适的大床和浴缸也足以给人一个心满意足的好觉。 QT Sydney
地址：49 Market Street， Sydney
房价： Standard Room 约￥1，618起;
Executive King Room 约￥2，038起
订房：www.agoda.com
网址：www.qtsydney.com.au
前往方法：乘火车到Town Hall站，步行10分钟
Perfect travel
完美行程一览表
Day 1
下飞机后，先到QT Sydney Check In放下行李，稍作休息后去附近的QVB商场闲逛，再到Circular Quay欣赏歌剧院的好风光。晚上可以到The Morrison Bar and Oyster Room吃“一元生蚝”。
Day2
早上去New Town的Brewtown Cafe用餐，下午参加"3 in 3" Brewery Tour，晚上到Darling Harbour旁的Nick's Seafood用膳，过后可漫步海边。
Day3
早上坐火车到Katoomba站，在Blue Mountains Adventure Company的办公室集合参加Juggler Canyon Tour。下午约5时解散后，在Katoomba镇内闲逛。晚上到Rushcutters Bay的ACME吃意大利餐。
Day4
早上到Eveleigh Farmer's Market吃早餐和买手信，下午在Kitchen by Mike吃午餐后，再到旁边的Black Star Pastry吃甜品。然后返回酒店，在Gowings Bar & Grill用晚餐后回房收拾行李。
Pocket Wi-Fi
约￥490 租用Pocket Wi-Fi
Telecom Square提供往悉尼的Wi-Fi每日租金只需约￥490，有1G数据，可同时分给最少5人使用。另外还有24小时机场还机服务，借、还都很方便。
地址：2号客运大楼6楼童梦城通识学园
查询：www.telecomsquare.hk
6月平均气温10°C-22°C
湿度为70-90%
持特区护照人士可到澳洲移民局网页：www.eta.immi.gov.au/ETA