【摘 要】
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利用70％的乙醇从样品中提取肌醇，然后采用硅烷化试剂（三甲基氯硅烷：六甲基二硅胺烷：N，N二甲基甲酰胺=1：2：8）进行衍生，通过GC／MS进行检测。通过全扫描确定，特征离子的m／z73．0、147．0、191．1、2
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司技术中心
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利用70％的乙醇从样品中提取肌醇，然后采用硅烷化试剂（三甲基氯硅烷：六甲基二硅胺烷：N，N二甲基甲酰胺=1：2：8）进行衍生，通过GC／MS进行检测。通过全扫描确定，特征离子的m／z73．0、147．0、191．1、217．1、305．2为定性离子，其中m／z73．0为定量离子。方法线性关系良好，相关系数为0．9987，方法检出限为9μg/100g，RSD分别为7．997％、2．515％、2．529％（n=7），方法的回收率在88．5％～108．1％之间，均能满足样品检测的要求。
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