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目的研究橙皮苷（HDN）对大鼠酒精性脂肪肝（AFLD）的防治作用并探讨其对脂质过氧化及肿瘤坏死因子α（TNF-α）生成的影响。方法以酒精联合脂肪乳剂灌胃,每天2次,连续6周,制备大鼠AFLD模型。于第6周末采血,检测血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、TNF-α水平及肝脏超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）含量,并行肝脏病理学检查。结果 HDN能明显减轻AFLD大鼠的肝脏脂肪变和炎症程度,明显降低AFLD大鼠肝脏指数和血清中ALT、AS