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人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注,目前,在世界食品安全当中,因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题.快速、准确的检测方法,对食物中毒和肠道传染病的预防有着重意义.随着技术的发展,食品微生物的检测技术也有了大的发展,现文章对微生物检测技术做简单的阐述.
探讨食品微生物检测方法
【摘 要】
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人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注,目前,在世界食品安全当中,因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题.快速、准确的检测方法,对食物中毒和肠道传染病的
【机 构】
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江苏省盐城市盐都区第二人民医院
【出 处】
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医药前沿
【发表日期】
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2004年期
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