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食用豆类是重要的粮食资源之一,作为食品有很高的营养价值.本文就食用豆类的资源情况、营养特点及开发利用状况作一介绍.
食用豆类资源的开发利用
【摘 要】
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食用豆类是重要的粮食资源之一,作为食品有很高的营养价值.本文就食用豆类的资源情况、营养特点及开发利用状况作一介绍.
【机 构】
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郑州工程学院食品工程系
【出 处】
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中国商办工业
【发表日期】
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2001年1期
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