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果树栽后在一个地点生长多年，每年都要从土壤中吸取大量的营养物质。因此，科学的施肥管理对果树生长发育及果实产量、品质至关重要。果树常用的肥料为有机肥和化肥，二者混合施用可发挥更大的肥效。春秋两季都可施肥，以秋施肥为好，可以减少第二年的工作量，秋施肥可于9月下旬进行，春施肥于4月下旬～5月中旬进行。