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基姆·托利（Kym Tolley）是南澳著名的酿酒师家族的第六代传人，他一直为庞福德工作，1988年在库纳瓦拉（Coonawarra）建立了庞莱庄园。红酒专家托利，选库纳瓦拉园场建立葡萄园，是因为那里的寒冷气候及富饶的红土能出产澳洲最高级且十分均和的卡本妮萧伟昂酒。10个葡萄年间，庞莱卡妮（Penley Cabernets）已跻身顶级品，有典型均和的果香、木香和酒香。
庞莱自己种植所需的库纳瓦拉葡萄。葡萄用机器采摘，在18℃～20℃的较低温度下用不锈钢容器发酵7～10日，发酵时用木板把葡萄渣压入酒液里，以浸出好的颜色和果香。这种卡本妮存酿用美国及法国桶藏酿。因其香味醇和丰浓，浅嫩时即可饮用，若在瓶中藏酿5～8年，可发育出矿物质的复合气味。
庞莱庄园还出产黑莓般香味（brambly）的上好席拉酒、易饮的卡本妮席拉、质地紧约的谐同耐和用香槟法酿制的气泡酒。
资料匣
所有者：Kim Tolley
酿酒师：Kim Tolley
葡萄园面积：205英亩
年产：18000箱
葡萄品种：萧伟昂56%；席拉22%；梅洛10%；卡本妮弗兰克3%；黑品诺4%；谐同耐5%
植株平均年龄：8年
新木桶使用比例：80%（Reserve Cabernet）
近期最佳年份：1991
试酒点评
PENLEY ESTATE COONAWARRA RESERVE CABERNET SAUVIGNON 1992
丰富的红宝石/紫红色，无藏酿之象；闻之悦人的库纳瓦拉异香和李子、奶油的甘香；口感有组成严谨而明确的耐久优雅气味。具迷人之质，受大众和专家的拥戴。最近试酒时间为1997年12月。
庞莱自己种植所需的库纳瓦拉葡萄。葡萄用机器采摘，在18℃～20℃的较低温度下用不锈钢容器发酵7～10日，发酵时用木板把葡萄渣压入酒液里，以浸出好的颜色和果香。这种卡本妮存酿用美国及法国桶藏酿。因其香味醇和丰浓，浅嫩时即可饮用，若在瓶中藏酿5～8年，可发育出矿物质的复合气味。
庞莱庄园还出产黑莓般香味（brambly）的上好席拉酒、易饮的卡本妮席拉、质地紧约的谐同耐和用香槟法酿制的气泡酒。
资料匣
所有者：Kim Tolley
酿酒师：Kim Tolley
葡萄园面积：205英亩
年产：18000箱
葡萄品种：萧伟昂56%；席拉22%；梅洛10%；卡本妮弗兰克3%；黑品诺4%；谐同耐5%
植株平均年龄：8年
新木桶使用比例：80%（Reserve Cabernet）
近期最佳年份：1991
试酒点评
PENLEY ESTATE COONAWARRA RESERVE CABERNET SAUVIGNON 1992
丰富的红宝石/紫红色，无藏酿之象；闻之悦人的库纳瓦拉异香和李子、奶油的甘香；口感有组成严谨而明确的耐久优雅气味。具迷人之质，受大众和专家的拥戴。最近试酒时间为1997年12月。