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金丝瓜是葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种．一年生草本植物，又名搅瓜、茭瓜、金瓜等，以老熟果实食用。早在明代我国就有栽培，到清朝栽培普遍，目前我国南方栽培广泛，北方也有少量栽培。金丝瓜是蔬菜中的珍奇品种，果实中不含脂肪，耐贮藏，能冻藏，是一种有开发前途的蔬菜品种。
稀特蔬菜金丝瓜价值与栽培
【摘 要】
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金丝瓜是葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种．一年生草本植物，又名搅瓜、茭瓜、金瓜等，以老熟果实食用。早在明代我国就有栽培，到清朝栽培普遍，目前我国南方栽培广泛，北方也有少量栽培。
【机 构】
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吉林省柳河县姜家店农业站
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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2009年12期
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