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2008年2月16日我局接到食用烤鱼片导致食物中毒的投诉后，立即派卫生监督员进行了现场调查。调查结论为烤鳕鱼片亚硝酸盐含量超过国家卫生标准，属不合格食品，但不能判定是由于食用烤鱼片引起的亚硝酸盐中毒。对调查发现的问题及时采取了相应措施，并对引发出的问题进行了探讨。
一起投诉食用烤鱼片食物中毒调查处理及引发问题的思考
【摘 要】
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2008年2月16日我局接到食用烤鱼片导致食物中毒的投诉后，立即派卫生监督员进行了现场调查。调查结论为烤鳕鱼片亚硝酸盐含量超过国家卫生标准，属不合格食品，但不能判定是由于食
【机 构】
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淄博市卫生局卫生监督局
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
：
2008年5期
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