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测量不确定度的评定是实验室质量体系的重要组成部分．也是测试实验室质量管理的重要内容．测试结果的准确性和可靠性是测试实验室赖以生存的基本条件之一。ISO~EC17025中明确提出：实验室应该对检测报告的结果进行不确定度评估。按照这一要求并结合本实验室的实际情况．展开对荞麦仁水分测试不确定度评定，从建立数学模型、确定不确定度分量及计算、合成不确定度、扩展不确定度的计算几个方面展开讨论．同时给出符合计量表示的测试报告。