【摘 要】
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对中华寿桃以室温贮藏做对照,研究3种贮藏条件下桃果实的生理生化指标变化和保鲜效果。结果表明,中华寿桃保鲜效果以升温贮藏即贮藏前以30℃热空气处理48小时,再0.5±1℃
【基金项目】
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山东省泰安市科技计划发展项目(201440774-25B)
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对中华寿桃以室温贮藏做对照,研究3种贮藏条件下桃果实的生理生化指标变化和保鲜效果。结果表明,中华寿桃保鲜效果以升温贮藏即贮藏前以30℃热空气处理48小时,再0.5±1℃下贮藏效果为好,低温伤害率仅1.67%,果实商品率高,达96.7%。变温贮藏即0.5±1℃冷藏7天,升至18℃保持48小时,重复此变温处理过程4次的效果次之;恒温贮藏即4℃预冷24小时,再0.5±1℃恒温贮藏35天后不能保证食用品质;室温贮藏的效果佳;中华寿桃以贮藏时间不宜超过35天。
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