隔壁王大伯被自行车撞倒了，
　　 我一听连说糟糕，想想七十
　　 好几的人别说被撞倒，就是自己一屁股坐在地上也会造成腰椎压缩性骨折或股骨上端骨折呀。我立刻将老人送往医院作全身检查。结果出来了，除血肿瘀紫外啥事没有。我不禁感喟老人家身板结实。
　　回家的路上，老人硬拉我上他家喝几杯。盛情难却，只好“从命”。捧杯间发现老人吃鸡爪和鸡翅膀的方法很有趣，不是吃肉吐骨，而是塞进嘴里咯吱吱、咯吱吱一阵咀嚼后整个咽下。见我好奇，老人笑着说:打小就是这么个吃法，连骨带肉一起下肚。我突生一念:老人这硬朗的身子骨莫非与嚼骨头有关？
　　首先，老人所嚼的骨均属短管骨，骨骺丰富，骨干细脆，较其他骨头容易嚼且不会崩坏牙齿。骨骺表面有软骨覆盖，周围有肌腱韧带。这些组织中含有丰富的硫酸软骨素和多种胶原，吸收后可消化成人体软骨肌腱韧带代谢所需要的多种成分;骨里储存有大量的钙与磷，是所有食物中含量最为丰富的，经消化吸收后，可增加人体钙库储量，对预防骨质疏松症很有意义。王大伯自小嚼骨头，从骨里获得了足够的骨组织代谢原料，避免了骨质疏松的发生，也使这次外伤免受骨折之苦。
　　其次，骨的干骺端属松质骨，是骨生长发育的活跃部位，充填着具有造血功能的红骨髓。此处铁质、脂质丰富，蛋白质也丰富，还含有造血与造骨所必须的微量元素。经常食用，可补充机体对这些营养成分的需求。
　　再有，咀嚼骨头是一项有趣的、费力的口腔保健运动。一方面，锻炼咀嚼肌的力量和灵活性，另一方面，可增加唾液腺分泌唾液，增强食欲、湿润食物、辅助消化，还可以健龈固齿。在咀嚼骨头时，牙床受到不一般的压力，促进血液循环，加速新陈代谢，使牙床更健康、牙根更坚固。而一副好的牙齿正是好胃口好身体的保证。国外推广嚼口香糖，除了清洁口腔异味外，也是为了锻炼肌肉保健牙齿。祖国传统医学也有经常操练“咬牙切齿”一说，同样具有异曲同工之妙。
　　当然，嚼骨头也不能勉强。对于坚硬的皮质骨，嚼不动就吐出来。千万不要硬来，免得崩坏牙齿或卡住咽喉。
　　从王大伯被撞一事，还真让我悟出了“嚼骨头的好处”了。