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HACCP体系的引进,提高了我国养殖业对健康养殖的理解和食品安全意识的重视.但对养殖业中的危害分析必须作进一步的探讨,如对养殖对象生长速度的危害分析,以增强养殖动物源及加工产品安全意识的提高,由注重产量向追求产品质量的方向发展,达到提高我国养殖业在国际上的整体竞争力.
从HACCP的推行引发对水产养殖业的一些思考
【摘 要】
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HACCP体系的引进,提高了我国养殖业对健康养殖的理解和食品安全意识的重视.但对养殖业中的危害分析必须作进一步的探讨,如对养殖对象生长速度的危害分析,以增强养殖动物源及
【机 构】
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江西生物科技职业学院江西生物科技职业学院
【出 处】
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江西水产科技
【发表日期】
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2003年3期
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