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论述了大别山天堂云雾茶的生态环境，对已定型的春笋、春蕊、春茗３个系列产品的原料要求，品质特征，制茶过程中的鲜叶摊时间、温度、投叶量、手法行动地品质的影响进行研究，总结出天堂云雾茶加工工艺的关键技术。
大别山天堂云雾茶的研制及其系列产品开发
【摘 要】
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论述了大别山天堂云雾茶的生态环境，对已定型的春笋、春蕊、春茗３个系列产品的原料要求，品质特征，制茶过程中的鲜叶摊时间、温度、投叶量、手法行动地品质的影响进行研究，总结出天
【机 构】
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湖北省农业科学院果茶所,湖北省英山县科委
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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1999年4期
【基金项目】
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湖北省科委资助
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