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随着粮食储存时间的延长,粮食水分的含量会逐渐减少,这样就降低了粮食加工品质及食用品质,降低了企业经济效益.为解决这一问题,采用机械通风对粮食进行加湿.简要介绍了机械通风对粮食加湿的原理,并分析了机械通风加湿过程中影响粮食加湿的各种因素,这对于更好地发挥机械通风的作用,提高加湿效率,减少能耗有着重要的意义.