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采用外源过氧化氢（H2O2）、可诱导植物产生内源H2O2的茉莉酸甲酯（MJ）和水杨酸（SA）处理香蕉果实，探讨H2O2在香蕉果实采后耐冷诱导中的作用。结果表明：在7℃下贮藏，外源20mmol·L^-1 H2O2、0．7mmol·L^-1SA、0．1mmol·L^-1 MJ处理能使果实冷害症状推迟2～5d出现；延缓了香蕉果皮细胞膜透性和MDA含量的增加，提高了超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性，抑制了过氧化氢酶（CAT）活性，从而使果皮中H2O2积累。推测H2O