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介绍了近年来国内外有关固定化酵母的研究进展情况 ,综述了在固定化载体、影响固定化的因素、固定化细胞反应器以及自固定化酵母方面的最新研究成果
固定化酵母研究进展
【摘 要】
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介绍了近年来国内外有关固定化酵母的研究进展情况 ,综述了在固定化载体、影响固定化的因素、固定化细胞反应器以及自固定化酵母方面的最新研究成果
【机 构】
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江南大学生物工程学院下游工程研究室
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2002年01期
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