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研究了不同浓度NO供体SNP和NO清除剂cPTIO对黄曲霉菌产毒的影响．结果表明：在黄曲霉培养过程中添加SNP能导致黄曲霉菌体内NO量增多，产毒量减少；当添加NO清除剂cPTIO时黄曲霉菌体内NO量降低，产毒量增加．SNP浓度为0．200mmol／L时，黄曲霉产黄曲霉毒素的量为0．87μg／mL，比不添加时降低了16．35μg／mL，而且添加SNP的黄曲霉菌体NO荧光值明显增高．说明NO对黄曲霉产毒有一定的抑制作用．