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农业品牌化是农业产业化的基础,是现代农业的重要标志。随着我国农业发展日趋现代化,人们绿色安全意识的增强,全球性的“回归自然”浪潮的到来,建立农业品牌成为农业发展中迫不及待的任务。品牌一旦与农产品结合,就将产生品牌效益,品牌的无形价值即可向产品转移,然后通过市场变成附加值。承德市素有种植中草药的历史,而平泉县近两年来,中药材产业的发展,为全县带来了相当可观的收益。简单的原材料销售已远远不能满足平泉县中药材蓬勃发展的需求,开展精深加工,打造中药材品牌,成为平泉县发展的重要一步。本文通过对平泉县中药材情况的研究,在品牌规划方面提出几点建议,作为平泉县的品牌发展的初探。
1 农业品牌及其相关概念
1.1品牌特性
其一,品牌具有独特的个性,附加和象征着它的企业文化,便于消费者识别,能给消费者带来特定的属性,并通过属性和文化传递给消费者某种利益与价值,从而使消费者的个性在品牌个性中得到认同。
其二,品牌是企业利用一种名称、名词、标记、符号和设计或他们的组合,以将自己的产品和劳务与竞争对谁的产品和劳务区分开来。
其三,品牌是以消费者为中心的概念,品牌的价值体现在消费者对品牌的情感认知中,体现在品牌能为消费者带来新的价值和利益上。
1.2农业品牌
农业品牌是农业生产者或经营者为了识别其农产品或农业服务项目,并使之与其他同类和类似农产品或农业服务项目区别开来所使用的具有显著特征的标记。它以农产品为载体,农产品的质量直接影响着农业品牌的竞争力,农产品有市场生命周期,农业品牌则没有市场生命周期。
1.3农业品牌定位
着眼于目标消费者的心理感受,对品牌形象进行设计,依据目标消费者的特征,设计产品属性并传播品牌价值,从而在目标顾客心中树立该品牌的独特位置。
1.4农业品牌文化
品牌文化突出了农业企业外在的宣传、整合优势,讲农业企业品牌理念有效地传递给消费者,进而占领消费者的心智。品牌文化是凝结在品牌上的企业精华,作为“食”的农业,农业品牌文化更是企业的精华。(张继伟,2011)
2 平泉县中草药发展现状
2.1平泉县中草药发展基本情况
平泉县地处河北省东北部,隶属于承德市,全县总人口47万左右,幅员面积3308平方公里,辖7镇13乡。平泉县自然资源丰富,是典型的资源型山区县。尤以农林产品资源丰裕而著称。平泉县现有森林面积达180万亩,森林覆盖率达35%,林木储量100万立方米。而适宜的天气,丰富的土地资源,为平泉县种植中草药提供了便利的条件和天然的优势。
就整个承德市来说,中草药种植已有300多年的历史,成规模的种植始于上世纪80年代,大面积种植从2007年开始,到目前,承德市中草药人工栽培面积达到41.87万亩,平泉县作为中草药基地之一,成为承德市重点发展的地区。
随着近两年县里产业结构调整的力度加大,平泉县人工种植中草药的面积逐渐扩大,前几年,由于过度开采,山上资源已濒临枯竭。近两年,平泉县开始发展人工栽培技术,各色中草药品种已达到40余种。截至今年,全县一共有50000多亩种植区。2017年,政府计划打造平泉10万亩基地。
承德昼夜温差比较大,营养物质积累较好,品质高。所以,中草药生产具有地方性特色。黄芩、桔梗、柴胡、苍术是主要的种植品种,而其中的苍术是最能打造品牌的产品。它有沙眼,是一个红点,这个特点唯独承德有。它的质量特别高,药效特别好,业界也比较认可,已经注册商标。虽然如此,苍术也没有实施大面积种植,打造出品牌。因为人工栽培刚实施一两年,技术水平刚刚成熟,当地农民也不敢大面积种植,怕承担风险。老百姓一般都喜好当年种当年收的品种,风险较小。苍术属于5年成熟的品种,按一亩地投资加人工2500块钱来算,这样的投资比较大,老百姓的资金量小,无法周转。所以对于苍术等成熟期长的品种来说,只适合大型的企业大规模的种植,有资金的保证,效益高,发展快。
就农业组织来说,中草药一般都是大户种植,最少几十亩,多则上千亩。或者由企业或者合作社牵头种植。别人不参加合作社也不种就把地租给合作社的人,如果有人入了合作社,还可以做其他的事,只是把土地作为股份入到合作社里,生产销售的都是合作社。
据了解,中草药每亩地产值平均达到5000块钱。公司或合作社统一管理,把土地从农户手里收购过来,每亩地租金1000元。大户负责种植与销售,因为种植面积较大,需要雇佣农民,既有村子周边的农民,也有为自己的土地打工的。正常来说,农闲时,60块钱一天。在秋天农忙的时候,则120一天。每个区域都有队长,有合作社的人进行监管,所以质量有保障,少有偷懒的现象。而政府也在积极推行合作社制度,一亩地政府会补贴100元。
2.2制约平泉县中草药发展的因素
1)保种问题
中药材生产主要问题是保种问题,种子比较小,种植不能超过一指深,一般不能超过1.5cm,如果超过,拱土能力弱,就无法出苗。但埋土浅,春天风大,气温提升快,风干快,所以必须保证喷灌设施。据企业负责人介绍,现在也会有一部分草药出不了苗,这就会影响后续的销售,因为不管有多少产量,雇佣农民的钱是必须给的,亏损只能企业承担,这对企业来说是很大的风险。
2)打造品牌难度较大
因为目前平泉县中草药以出售原材料为主,几乎没有加工,不是成品,主要靠外销,所以大部分企业家认为品牌的打造不是太重要。当然,如果建成粗加工的生产链条,就需要品牌的力量作为推动了。当地企业负责人认为,对于品牌的打造,需要经济实力,认为需要长期坚持,而最重要的不是打造品牌,而是如何维护管理一个品牌。不是简单的一个外包装,而是一个企业发展的意识,是长期规划的内容,他们认为打好基础最重要。品牌推进速度太慢。
1 农业品牌及其相关概念
1.1品牌特性
其一,品牌具有独特的个性,附加和象征着它的企业文化,便于消费者识别,能给消费者带来特定的属性,并通过属性和文化传递给消费者某种利益与价值,从而使消费者的个性在品牌个性中得到认同。
其二,品牌是企业利用一种名称、名词、标记、符号和设计或他们的组合,以将自己的产品和劳务与竞争对谁的产品和劳务区分开来。
其三,品牌是以消费者为中心的概念,品牌的价值体现在消费者对品牌的情感认知中,体现在品牌能为消费者带来新的价值和利益上。
1.2农业品牌
农业品牌是农业生产者或经营者为了识别其农产品或农业服务项目,并使之与其他同类和类似农产品或农业服务项目区别开来所使用的具有显著特征的标记。它以农产品为载体,农产品的质量直接影响着农业品牌的竞争力,农产品有市场生命周期,农业品牌则没有市场生命周期。
1.3农业品牌定位
着眼于目标消费者的心理感受,对品牌形象进行设计,依据目标消费者的特征,设计产品属性并传播品牌价值,从而在目标顾客心中树立该品牌的独特位置。
1.4农业品牌文化
品牌文化突出了农业企业外在的宣传、整合优势,讲农业企业品牌理念有效地传递给消费者,进而占领消费者的心智。品牌文化是凝结在品牌上的企业精华,作为“食”的农业,农业品牌文化更是企业的精华。(张继伟,2011)
2 平泉县中草药发展现状
2.1平泉县中草药发展基本情况
平泉县地处河北省东北部,隶属于承德市,全县总人口47万左右,幅员面积3308平方公里,辖7镇13乡。平泉县自然资源丰富,是典型的资源型山区县。尤以农林产品资源丰裕而著称。平泉县现有森林面积达180万亩,森林覆盖率达35%,林木储量100万立方米。而适宜的天气,丰富的土地资源,为平泉县种植中草药提供了便利的条件和天然的优势。
就整个承德市来说,中草药种植已有300多年的历史,成规模的种植始于上世纪80年代,大面积种植从2007年开始,到目前,承德市中草药人工栽培面积达到41.87万亩,平泉县作为中草药基地之一,成为承德市重点发展的地区。
随着近两年县里产业结构调整的力度加大,平泉县人工种植中草药的面积逐渐扩大,前几年,由于过度开采,山上资源已濒临枯竭。近两年,平泉县开始发展人工栽培技术,各色中草药品种已达到40余种。截至今年,全县一共有50000多亩种植区。2017年,政府计划打造平泉10万亩基地。
承德昼夜温差比较大,营养物质积累较好,品质高。所以,中草药生产具有地方性特色。黄芩、桔梗、柴胡、苍术是主要的种植品种,而其中的苍术是最能打造品牌的产品。它有沙眼,是一个红点,这个特点唯独承德有。它的质量特别高,药效特别好,业界也比较认可,已经注册商标。虽然如此,苍术也没有实施大面积种植,打造出品牌。因为人工栽培刚实施一两年,技术水平刚刚成熟,当地农民也不敢大面积种植,怕承担风险。老百姓一般都喜好当年种当年收的品种,风险较小。苍术属于5年成熟的品种,按一亩地投资加人工2500块钱来算,这样的投资比较大,老百姓的资金量小,无法周转。所以对于苍术等成熟期长的品种来说,只适合大型的企业大规模的种植,有资金的保证,效益高,发展快。
就农业组织来说,中草药一般都是大户种植,最少几十亩,多则上千亩。或者由企业或者合作社牵头种植。别人不参加合作社也不种就把地租给合作社的人,如果有人入了合作社,还可以做其他的事,只是把土地作为股份入到合作社里,生产销售的都是合作社。
据了解,中草药每亩地产值平均达到5000块钱。公司或合作社统一管理,把土地从农户手里收购过来,每亩地租金1000元。大户负责种植与销售,因为种植面积较大,需要雇佣农民,既有村子周边的农民,也有为自己的土地打工的。正常来说,农闲时,60块钱一天。在秋天农忙的时候,则120一天。每个区域都有队长,有合作社的人进行监管,所以质量有保障,少有偷懒的现象。而政府也在积极推行合作社制度,一亩地政府会补贴100元。
2.2制约平泉县中草药发展的因素
1)保种问题
中药材生产主要问题是保种问题,种子比较小,种植不能超过一指深,一般不能超过1.5cm,如果超过,拱土能力弱,就无法出苗。但埋土浅,春天风大,气温提升快,风干快,所以必须保证喷灌设施。据企业负责人介绍,现在也会有一部分草药出不了苗,这就会影响后续的销售,因为不管有多少产量,雇佣农民的钱是必须给的,亏损只能企业承担,这对企业来说是很大的风险。
2)打造品牌难度较大
因为目前平泉县中草药以出售原材料为主,几乎没有加工,不是成品,主要靠外销,所以大部分企业家认为品牌的打造不是太重要。当然,如果建成粗加工的生产链条,就需要品牌的力量作为推动了。当地企业负责人认为,对于品牌的打造,需要经济实力,认为需要长期坚持,而最重要的不是打造品牌,而是如何维护管理一个品牌。不是简单的一个外包装,而是一个企业发展的意识,是长期规划的内容,他们认为打好基础最重要。品牌推进速度太慢。