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选择互补且各具优势的2株米曲霉A98和A33为出发菌株，研究了其原生质体制备和电融合条件。接种YPD液体培养基，30％摇瓶培养11h获得菌丝。以0．6mol／L甘露醇为渗透压稳定剂，最佳破壁酶液为溶壁酶：蜗牛酶：纤维素酶=1：1：1，浓度为10mg／mL，28℃酶解2．5h时原生质体浓度达到10s个／mL，再生率≥20％；最佳电融合条件为1MHz交流频率，交流场强300V／cm，直流场强6kV／cm，脉冲间隔60μs，脉冲个数3：在此条件下，电融合率达N10^-5。对获得的融合子进行酱油发酵筛选，以原料收