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农产品种类繁多，有一定的生产周期。从生产到供应，影响农产品质量安全的因素很多。当前，人们已经从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃的健康转变，农业标准化和农产品质量安全已经成为影响农业效益、消费者健康和市场竞争力的至关重要的因素。对此，笔者对河南郑州、漯河两市的农产品质量安全监管和农业标准化工作进行了实地调研。