【摘 要】
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海藻膳食纤维具有优良的生理学特性,可以调节人体生理机能,被誉为“第七营养素”。我国拥有丰富的海藻资源,从海藻中提取膳食纤维的前景十分广阔,并对海藻膳食纤维在生物活性
【机 构】
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浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室,温州市农业科学研究院,
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海藻膳食纤维具有优良的生理学特性,可以调节人体生理机能,被誉为“第七营养素”。我国拥有丰富的海藻资源,从海藻中提取膳食纤维的前景十分广阔,并对海藻膳食纤维在生物活性方面的研究进展进行综述。
Seaweed dietary fiber has excellent physiological characteristics, can regulate the body’s physiological functions, known as “seventh nutrients ”. China has rich resources of seaweed, the prospect of extracting dietary fiber from seaweed is very broad, and the research progress of the biological activity of seaweed dietary fiber is reviewed.
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