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随着新隐患的出现，《食品安全法》中相关规定的不足逐渐显露出来。因此为保障食品的安全，规范食品安全的生产经营，《食品安全法》的修改势在必行。通过汇集各方意见以及实地调研，《食品安全法（修订草案送审稿）》（以下简称《送审稿》）最终形成。全面评析该送审稿，理解其优势及不足，有助于我们了解《食品安全法》的立法初衷进而更好的指导实际操作。