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选用从国内外引进的19个不同基因型秋种胡萝卜品种，收获后从植物学性状、品质方面进行鉴定。结果表明：新黑田五寸参和八寸红胡萝卜外观品质好、口感好，可作为加工的优良品种；日本改良三红、日本三红七寸参这2个品种营养品质较高、外观形态较好，但木质部比例较高，不适合加工后食用，适于鲜食。
不同基因型胡萝卜品质比较研究
【摘 要】
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选用从国内外引进的19个不同基因型秋种胡萝卜品种，收获后从植物学性状、品质方面进行鉴定。结果表明：新黑田五寸参和八寸红胡萝卜外观品质好、口感好，可作为加工的优良品种；日本
【机 构】
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浙江林学院农业与食品科学学院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年7期
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