氨基酸对猪肉品质影响的研究进展

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生产优质猪肉是市场发展的需要,肉品是由饲料经畜禽消化吸收转化而来,饲料中营养物质的水平和类型直接影响着肉品质量。本文综述了相同的粗蛋白质中添加不同的氨基酸的生理作用以及对猪肉品质的影响,为其在饲料中的合理应用提供参考。
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