【摘 要】
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目的了解大学生健康及膳食营养现状,从而为更好的指导大学生合理饮食提供依据。方法对抽取的调查对象进行身高、体重测量并计算BMI,同时进行血红蛋白的测量。采用食物频率问
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目的了解大学生健康及膳食营养现状,从而为更好的指导大学生合理饮食提供依据。方法对抽取的调查对象进行身高、体重测量并计算BMI,同时进行血红蛋白的测量。采用食物频率问卷法(FFQ)调查学生的膳食结构,按照问卷的评分标准打分并评定调查对象膳食结构优劣。分析大学生的体重及贫血状况以及膳食结构情况。结果 320名大学生中,BMI异常者占4.38%,其中低体重者3.44%,超重者占0.63%,肥胖者占0.31%,男生和女生差异无统计学意义(χ2=0.78,P﹥0.05);贫血者占4.06%,轻度贫血者占2.81%,中度贫血者占1.25%,女生贫血比例高于男生(χ2=6.68,P﹤0.05);大学生营养膳食结构良好者仅占6.88%,一般者占20.19%,较差者占65.94%,男生和女生营养结构构成比差异具有统计学意义,女生膳食结构优于男生(χ2=13.77,P﹤0.01)。结论大学生的膳食结构存在较多的问题,还应当提高大学生合理膳食的知识水平,改变不正确的态度,从而督促大学生采取正确的膳食行为。
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