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以牛皮制革废弃物—碱皮边角为原料 ,用木瓜蛋白酶水解提取胶原蛋白 ,对影响酶水解过程的各个因素进行了试验 ,找出了较好的水解条件 ;分析了水解液蛋白质浓度、氨基酸浓度等。
酶法提取牛皮胶原蛋白的研究
【摘 要】
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以牛皮制革废弃物—碱皮边角为原料 ,用木瓜蛋白酶水解提取胶原蛋白 ,对影响酶水解过程的各个因素进行了试验 ,找出了较好的水解条件 ;分析了水解液蛋白质浓度、氨基酸浓度等
【机 构】
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山东轻工业学院; 山东轻工业学院 济南250100; 济南250100; 济南250100;
【出 处】
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中国皮革
【发表日期】
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2002年23期
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