食品安全在食品工程质量中的重要性

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vicky1924
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随着我国社会经济的快速发展,人民群众的生活水平明显提高.而在智能化、信息化社会大环境下,人民群众获取新闻资讯的路径不断增多,诸多食品安全问题开始出现在人们的视线范围内,人民群众对食品安全问题越来越重视.食品安全不但直接关系到人们的人身安全,而且直接关系到我国社会经济的发展与社会的稳定,对食品安全问题进行深入分析,具有十分重要的现实意义.
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为全力落实特色农产品及食品加工产业链链长制相关工作,进一步推动甘肃农业产业转型、结构升级、要素聚集、链条锻造,加快农业现代化步伐,近期,甘肃省农业农村厅、省工信厅、省商务厅联合制定印发《甘肃省特色农产品及食品加工产业链实施方案》(以下简称《实施方案》).《实施方案》提出,到2025年,全省特色优势产业全产业链产值达到6200亿元,打造100家以上的链主企业和骨干企业,实现“2512”链主企业提升行动目标,建设百亿级的产业强县10个,把甘肃省建成西北最大的特色农产品加工基地.
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在“互联网+”背景下,各个行业都发生了巨大的变化,食品安全监管也不例外.相较于传统的实体市场,“互联网+”食品市场的准入门槛更低,有明显的网络交易特征,容易出现信息不对称等问题,致使“互联网+”食品模式安全监管难度较大,容易出现消费者难以维权、制度规范缺失、监管能力不足等问题.传统的监管模式主要采用审查、处罚的方式,已逐渐无法适应当前的监管需求,为此,本文分析了“互联网+”食品模式安全监管的困境,并提出了相应的改进对策.
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