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摘要 滁州市具有非常悠久的种茶历史，茶叶生产是当地传统的优势产业之一。结合滁州市茶叶生产现状，对茶叶生长发育过程所需要的气候条件进行了分析，并针对茶叶生长中的气象灾害，提出了相关防御对策，以提升滁州市茶叶的产量和品质。
关键词 茶叶生产；气候条件；气象灾害；防御对策；安徽滁州
中图分类号 S162.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）23-0204-01
滁州市地处长江中下游平原及江淮之间，境内地势西高东低，属北亚热带湿润季风气候，四季分明，冬季寒冷少雨，春季冷暖多变，夏季炎热多雨，秋季晴朗气爽。由于地理位置和气候条件非常适宜茶叶的生产，茶叶在滁州地区生长历史悠久，近年来，随着滁州市茶叶生产的规模逐渐扩大，其逐渐成为安徽省的产茶大市，该地区的茶叶种植面积及总产量均居安徽省前列。本文对滁州发展茶叶生产的气候条件相关问题分析总结，并提出发展建议，以促进滁州市茶叶产业快速发展。
1 滁州市茶叶生产的气候条件分析
1.1 温度
温度影响茶树地理分布，制约茶叶生育速度，茶树最适宜生长的温度为15～25 ℃，≥10 ℃活动积温在4 000 ℃以上。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各不相同，多数茶区茶树的全年生育期为8～9个月，可采期7～8个月。温度低于适宜茶叶生长温度，致使光合作用减弱，影响茶叶正常生长[1-2]；温度>25 ℃，增加茶多酚含量，茶叶产量高，但茶叶会出现老化，影响茶叶品质。
滁州市年平均气温15.4 ℃，年平均最高气温20.1 ℃，年平均最低气温11.4 ℃，该地区温度条件能很好地满足茶叶生长发育。滁州市茶叶生产区域昼夜温差较大，白天温度高，有利于光合作用，增加光合物质，夜晚温度较低，有机物质消耗减少，有利于提升茶叶品质。
1.2 水分
茶树性喜潮湿，生长期间需大量且均匀的水分，休眠期需水较少[3-4]。水分不足，空气湿度过低，会影响茶树正常生长，叶片失水10%光合作用受限制。要求茶树正常生长的年降水量为1 500 mm左右，但在夏季多雨季节，年降水量超过3 000 mm，而蒸发量不及降水量的1/2会使茶树出现霉病、茶饼病。茶树生产期间适宜的空气相对湿度为80%～90%，<50%会影响茶树正常生长发育，导致茶叶质地粗硬、品质降低；茶树要求土壤相对持水量在60%～90%之间，以70%～80%为最适。土壤水分适当、空气湿度较高，不仅新梢叶片大，而且持嫩性强、叶质柔软、角质层薄，茶叶品质优良。
滁州市年平均降水量1 035.5 mm，梅雨期长23 d，年降水量变化比较明显，春、夏、秋、冬季平均降水量分别占年总降水量的22.56%、48.87%、18.16%、10.41%，降水条件能够满足茶叶生产所需水分。
1.3 日照
茶树耐阴，但也需要一定的日照，在荫蔽、多漫射光的条件下，紫外线较多，增加了茶叶中的含氮化合物，新梢内含物丰富、嫩度好，茶叶品质高。直射光中过强的红外线会增加茶叶的纤维素，使茶叶叶片出现老化的情况，导致茶叶品质下降。茶叶生产期间光照百分率<45%，茶叶品质较优。高山云雾多，漫射光多，有利于获取优质茶叶。滁州年日照总时数2 073.4 h，光热条件及季节变化均与茶叶生育期同步，十分有利于茶树生长和优良品质的形成[5]。
2 氣象灾害对茶叶生产的影响
2.1 倒春寒
茶叶生产期间温度降至1～5 ℃时，茶芽会受到损害，温度下降到-2 ℃，影响花芽生长发育，下降到-5～-3 ℃时，茶叶大部分受到冻害，甚至死亡。滁州春季（3—5月）极易发生倒春寒天气，而此时正是茶叶出芽期，如遭低温天气，会严重影响茶叶的品质与产量。
2.2 干旱
茶叶生长过程中对水分的需求量较大，滁州年降雨量时空分布不均，特别是8月以后，很可能出现夏秋伏旱天气，会给茶叶生产造成一定程度的损失。
2.3 风雹
滁州地区夏季有时会发生风雹天气，很容易使茶树的枝条被折断，茶叶被打落，严重影响茶叶的生产与产量。
3 防御措施
3.1 提高气象预报测报水平
气象部门要提高气象预报测报水平，及时为茶农提供准确的气象信息，指导茶叶生产。同时，遇干旱、冰雹天气要适时开展人工影响天气作业，降低灾害性天气对茶叶的影响，减少茶农的經济损失。
3.2 拓展气象信息发布渠道
利用电视、广播、12121电话、手机短信、预警大喇叭、互联网等，进一步拓宽气象为农服务信息发布渠道，拓宽气象信息覆盖面，确保农业气象服务信息进村入户，能够在第一时间传递至农民手中，确保茶农能够提前做好防御，减少灾害损失。
3.3 提供精细化气象服务
安排农业气象技术人员定期对茶农提供相应指导，解决茶叶种植过程中遇到的问题。另外，当碰到倒春寒、干旱、大风、冰雹灾害性天气时，要提供专题气象服务。同时，要对茶农进行茶叶种植气象条件相关知识及气象灾害防御技巧培训，增强农业抵御气象灾害能力，有效提升茶叶种植效益。
4 结语
茶树喜温暖、潮湿、荫蔽，因而对温度、水分、日照等的要求较高，倒春寒、干旱、风雹等气象灾害会对茶叶正常生产造成不利。滁州市气象部门要加强气象预报预测水平，综合分析气候变化情况，提供精细化气象服务，科学指导茶叶生产，降低灾害天气对茶叶生产的影响，促进滁州茶产业的健康、可持续发展。
5 参考文献
[1] 王远泰，雷玄肆.浮梁县发展茶叶生产的气象条件分析[J].江西气象科技，2005（2）：33-35.
[2] 张利才.南糯山种植茶叶的气候条件分析[J].农业与技术，2012（12）：82.
[3] 金志凤，叶建刚，杨再强，等.浙江省茶叶生长的气候适宜性[J].应用生态学报，2014（4）：967-973.
[4] 李时睿，王治海，杨再强，等.江南茶区茶叶生产现状和气候资源特征分析[J].干旱气象，2014（6）：1007-1014.
[5] 金志凤，王治海，姚益平，等.浙江省茶叶气候品质等级评价[J].生态学杂志，2015（5）：1456-1463.
关键词 茶叶生产；气候条件；气象灾害；防御对策；安徽滁州
中图分类号 S162.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）23-0204-01
滁州市地处长江中下游平原及江淮之间，境内地势西高东低，属北亚热带湿润季风气候，四季分明，冬季寒冷少雨，春季冷暖多变，夏季炎热多雨，秋季晴朗气爽。由于地理位置和气候条件非常适宜茶叶的生产，茶叶在滁州地区生长历史悠久，近年来，随着滁州市茶叶生产的规模逐渐扩大，其逐渐成为安徽省的产茶大市，该地区的茶叶种植面积及总产量均居安徽省前列。本文对滁州发展茶叶生产的气候条件相关问题分析总结，并提出发展建议，以促进滁州市茶叶产业快速发展。
1 滁州市茶叶生产的气候条件分析
1.1 温度
温度影响茶树地理分布，制约茶叶生育速度，茶树最适宜生长的温度为15～25 ℃，≥10 ℃活动积温在4 000 ℃以上。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各不相同，多数茶区茶树的全年生育期为8～9个月，可采期7～8个月。温度低于适宜茶叶生长温度，致使光合作用减弱，影响茶叶正常生长[1-2]；温度>25 ℃，增加茶多酚含量，茶叶产量高，但茶叶会出现老化，影响茶叶品质。
滁州市年平均气温15.4 ℃，年平均最高气温20.1 ℃，年平均最低气温11.4 ℃，该地区温度条件能很好地满足茶叶生长发育。滁州市茶叶生产区域昼夜温差较大，白天温度高，有利于光合作用，增加光合物质，夜晚温度较低，有机物质消耗减少，有利于提升茶叶品质。
1.2 水分
茶树性喜潮湿，生长期间需大量且均匀的水分，休眠期需水较少[3-4]。水分不足，空气湿度过低，会影响茶树正常生长，叶片失水10%光合作用受限制。要求茶树正常生长的年降水量为1 500 mm左右，但在夏季多雨季节，年降水量超过3 000 mm，而蒸发量不及降水量的1/2会使茶树出现霉病、茶饼病。茶树生产期间适宜的空气相对湿度为80%～90%，<50%会影响茶树正常生长发育，导致茶叶质地粗硬、品质降低；茶树要求土壤相对持水量在60%～90%之间，以70%～80%为最适。土壤水分适当、空气湿度较高，不仅新梢叶片大，而且持嫩性强、叶质柔软、角质层薄，茶叶品质优良。
滁州市年平均降水量1 035.5 mm，梅雨期长23 d，年降水量变化比较明显，春、夏、秋、冬季平均降水量分别占年总降水量的22.56%、48.87%、18.16%、10.41%，降水条件能够满足茶叶生产所需水分。
1.3 日照
茶树耐阴，但也需要一定的日照，在荫蔽、多漫射光的条件下，紫外线较多，增加了茶叶中的含氮化合物，新梢内含物丰富、嫩度好，茶叶品质高。直射光中过强的红外线会增加茶叶的纤维素，使茶叶叶片出现老化的情况，导致茶叶品质下降。茶叶生产期间光照百分率<45%，茶叶品质较优。高山云雾多，漫射光多，有利于获取优质茶叶。滁州年日照总时数2 073.4 h，光热条件及季节变化均与茶叶生育期同步，十分有利于茶树生长和优良品质的形成[5]。
2 氣象灾害对茶叶生产的影响
2.1 倒春寒
茶叶生产期间温度降至1～5 ℃时，茶芽会受到损害，温度下降到-2 ℃，影响花芽生长发育，下降到-5～-3 ℃时，茶叶大部分受到冻害，甚至死亡。滁州春季（3—5月）极易发生倒春寒天气，而此时正是茶叶出芽期，如遭低温天气，会严重影响茶叶的品质与产量。
2.2 干旱
茶叶生长过程中对水分的需求量较大，滁州年降雨量时空分布不均，特别是8月以后，很可能出现夏秋伏旱天气，会给茶叶生产造成一定程度的损失。
2.3 风雹
滁州地区夏季有时会发生风雹天气，很容易使茶树的枝条被折断，茶叶被打落，严重影响茶叶的生产与产量。
3 防御措施
3.1 提高气象预报测报水平
气象部门要提高气象预报测报水平，及时为茶农提供准确的气象信息，指导茶叶生产。同时，遇干旱、冰雹天气要适时开展人工影响天气作业，降低灾害性天气对茶叶的影响，减少茶农的經济损失。
3.2 拓展气象信息发布渠道
利用电视、广播、12121电话、手机短信、预警大喇叭、互联网等，进一步拓宽气象为农服务信息发布渠道，拓宽气象信息覆盖面，确保农业气象服务信息进村入户，能够在第一时间传递至农民手中，确保茶农能够提前做好防御，减少灾害损失。
3.3 提供精细化气象服务
安排农业气象技术人员定期对茶农提供相应指导，解决茶叶种植过程中遇到的问题。另外，当碰到倒春寒、干旱、大风、冰雹灾害性天气时，要提供专题气象服务。同时，要对茶农进行茶叶种植气象条件相关知识及气象灾害防御技巧培训，增强农业抵御气象灾害能力，有效提升茶叶种植效益。
4 结语
茶树喜温暖、潮湿、荫蔽，因而对温度、水分、日照等的要求较高，倒春寒、干旱、风雹等气象灾害会对茶叶正常生产造成不利。滁州市气象部门要加强气象预报预测水平，综合分析气候变化情况，提供精细化气象服务，科学指导茶叶生产，降低灾害天气对茶叶生产的影响，促进滁州茶产业的健康、可持续发展。
5 参考文献
[1] 王远泰，雷玄肆.浮梁县发展茶叶生产的气象条件分析[J].江西气象科技，2005（2）：33-35.
[2] 张利才.南糯山种植茶叶的气候条件分析[J].农业与技术，2012（12）：82.
[3] 金志凤，叶建刚，杨再强，等.浙江省茶叶生长的气候适宜性[J].应用生态学报，2014（4）：967-973.
[4] 李时睿，王治海，杨再强，等.江南茶区茶叶生产现状和气候资源特征分析[J].干旱气象，2014（6）：1007-1014.
[5] 金志凤，王治海，姚益平，等.浙江省茶叶气候品质等级评价[J].生态学杂志，2015（5）：1456-1463.