【摘 要】
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鸭肉本味甘咸、性平,有养胃滋阴、利水消肿之功效;枸杞同样本味甘、性平、有滋补肝肾,润肺明目的药效。笔者将两者为伍,并巧妙地造型,使成菜形似娃娃鱼（大鲵）,称得上是一款食疗
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鸭肉本味甘咸、性平,有养胃滋阴、利水消肿之功效;枸杞同样本味甘、性平、有滋补肝肾,润肺明目的药效。笔者将两者为伍,并巧妙地造型,使成菜形似娃娃鱼（大鲵）,称得上是一款食疗味美的佳肴。 味型: 咸鲜味 主料:活肥鸭一只（约重2000克） 辅料:枸杞25克 熟火腿50克 香菇50克熟鸡肉50克 皮冻5克 花椒籽二粒 西兰花100克 调料:精盐4克 胡椒粉2克 料酒5克 整姜葱各5克 味精2克 鸡油5克 水豆粉10克
The original taste of sweet and savory duck, sexual flat, there are nourishing stomach Ziyin, benefits of water swelling; wolfberry with the same sweet, flat, nutritious liver and kidney, lungs and eyesight efficacy. The author of the two teams, and cleverly shaped, into a dish-shaped like a giant salamander (大 鲵), be called a delicious diet food. Flavor: salty flavor Ingredients: Live fat duck (weighing about 2000 grams) Accessories: Wolfberry 25 grams cooked ham 50 grams of mushrooms 50 grams of cooked chicken 50 grams of frozen 5 grams of pepper seeds two broccoli 100 grams seasoning: Salt 4 grams pepper 2 grams of cooking wine 5 grams whole ginger onion 5 grams of MSG 2 grams of chicken oil 5 grams of soy flour 10 grams
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