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对于我们来说,水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内,60%-70%是水。儿童体内水的比重更大,可达近80%。如果一个人不吃饭,仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织可以活上一个月。但是如果不喝水,连一周时间也很难坚持。体内失水10%就威胁健康,如失水20%就有生命危险,足见水对生命的重要意义。然而,目前的饮用水市场庞大而复杂,消费者面对水的选择也越发的困难,为此,我们采访了国土资源部地下水矿泉水及环境监测中心主任赵国兴教授,为我们拨开云雾,科学地选择适合自己的饮用水。《中国食品》:消费者面对纷杂