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2008年12月17日,某宾馆承办培训会议,因生产加工过程不符合卫生要求,会议接待就餐人数严重超过最大接待能力(卫生监督部门核定最大接待能力为200人,实际接待416人),使用的预包装食品无生产日期、无标签,不按规范操作等原因,导致28名消费者发生了细菌性食物中毒,作者对这起食物中毒事件进行调查分析、对餐饮业的卫生监管提出了建议。