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“上火”只是老百姓的“土叫法”，中西医里，上火都有相对应的症状。西医把上火看作炎症反应，而中医则认为，它们与人体不同脏腑的“火热之邪”有关。很多人习惯冬季进补，吃了不少补品或膏方，加上冬季天寒地冻，人们喜欢吃火锅、羊肉、牛内等补充阳气，到了春天，就容易因为进补太过导致肝火旺，出现上火症状。此外，春季对应的脏器是肝脏，春天肝当令。