近一个世纪，科技飞速发展，我们发明了1000万种新的化学物质。但不可避免的是其中的几千种充斥在我们的食物、日常生活用品、饮用水以及我们呼吸的空气中，造成空气污染、环境污染、食品污染、水污染等等。长此以往，我们的身体会慢慢地变成囤积宿便、废物和毒素的仓库。社会竞争的日趋激烈，人们用心、用脑过度造成的精力、体力透支，身体长期处于这种疲劳状态，便会造成体内荷尔蒙代谢失调、体内产生内毒素、神经系统调节功能异常、免疫力减低等情况。生活在“现代文明”中的我们，似乎从来就“没有时间”去运动，体内毒素更是越积越多。我们充满毒素的身体迫切地需要排毒!下面介绍几种具有排毒功效的食品。
　　绿豆 祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
　　猪血我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清汤的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
　　海带 中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
　　茶叶 茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素c的综合作用是分不开的。
　　无花果 无花果为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。
　　胡萝卜 胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的扫除。