【摘 要】
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本文从豆豉中分离出了一株高产MK-7的菌株并对其进行了鉴定,同时对该菌合成MK-7的条件进行了初步研究。在参照《伯杰氏细菌鉴定手册》,并根据形态学特征、生理生化特性、并结
【机 构】
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
【基金项目】
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江苏省自然科学基金-青年基金项目(编号:BK20150149)
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本文从豆豉中分离出了一株高产MK-7的菌株并对其进行了鉴定,同时对该菌合成MK-7的条件进行了初步研究。在参照《伯杰氏细菌鉴定手册》,并根据形态学特征、生理生化特性、并结合16S rDNA序列分析结果,该菌属于解淀粉芽孢杆菌。该菌合成MK-7的最佳条件为:发酵温度37℃、装液量为30 m L/250 m L、接种量为2%和摇瓶培养时间为3 h。研究发现,菌株Y-2合成的MK-7主要存在于细胞内。以上结果可为基于菌株Y-2选育高产MK-7菌株和实现MK-7的产业化提供理论依据。
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