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1 基层畜产品质量安全存在的突出问题近年来，各级政府和相关职能部门为保证畜产品质量安全，加大了对生产、经营和使用环节的监管力度畜产品质量安全水平不断提高。但是受多种因素影响，现阶段基层畜产品质量安全问题仍比较突出，主要体现在：一是药物残留超标时有发生。在部分出口的畜禽产品中检测出磺胺类等药物超标，是导致畜产品出口受阻的重要原因，面对欧美、日韩等国家禁止或限制进口的情况，我们的出口被迫转向俄罗斯及东南亚地区，并且数量逐日减少；