【摘 要】
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随着经济的发展，我国居民膳食结构发生了很大变化，城乡居民的口粮消费数量持续下降，结构相对单一。我国是一个人口大国，农业大国。也是产粮大国。粮食行业承担着维护粮食供需平衡
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随着经济的发展，我国居民膳食结构发生了很大变化，城乡居民的口粮消费数量持续下降，结构相对单一。我国是一个人口大国，农业大国。也是产粮大国。粮食行业承担着维护粮食供需平衡，满足市场需求，稳定物价的繁重任务。因此，粮食行业如何敏锐洞察我国居民粮食消费变化，密切注视城乡居民的口粮需求，及时调整口粮生产策略，促进粮食产业的持续发展。显得十分重要。
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