老年人由于各脏器萎缩、功能减退,免疫力和抗病力下降及代谢功能衰弱等原因,虽然没有心、肝、肾等脏器疾病,但也常常在早晨或傍晚出现面部、手指或下肢浮肿,这种无病理特征的浮肿,食疗为宜。现介绍几则行之有效的食疗验方,供选用。
　　★ 赤豆、花生、红枣各10克,共水煎后加少许红糖服食,每日1次。
　　★ 炙黄芪30克,党参15克,切片水泡30分钟后加热煎取汁,与100克粳米煮粥,调入少量白糖服食。适于老年体弱、心慌气短、自汗或慢性腹泻引起的气虚浮肿。
　　★ 红薯500克, 生姜3片。将红薯挖洞放入生姜,加水煲熟或烤熟,每天早晚各吃250克,连续食用。
　　★ 鲤鱼、赤豆按2:1的分量,煮汤服食,每日1次。
　　★ 鲫鱼1条,通草30克,共煮粥服食,每日1次。
　　★ 绿豆、薏米仁等量,煮粥服食,每日1次。夏季更加适宜。
　　★ 扁豆15克,玉米30克,加水煮粥食用,每日1次。
　　★ 蚕豆250克,猪瘦肉150克,加水适量共煮,用盐少许调味,1日内分2次食用。
　　★ 猪肝100克,大米、绿豆各50克。先煮大米、绿豆成粥。再加猪肝煮熟食之。
　　★ 黄芪80克,母鸡(或童子鸡)1只,共炖熟后喝汤吃肉。适于老年体弱血虚引起的各种浮肿。
　　
　　(地址:261400 山东莱州市慢性病防治院)