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用制备薄层层析法将富硒玉米油的不皂化物分成7个部分,然后用气相色谱法分别测定甾醇、4-甲基甾醇和三萜醇的组成.分离、鉴定了Δ7-豆甾烯醇乙酸酯(Δ7-stigmastenol acetate)、β-谷甾醇乙酸酯(β-sitosterol acetate)、豆甾醇乙酸酯(stigmasterol acetate)、Δ5-燕麦甾醇乙酸酯(Δ5-avenasterol acetate)等4种甾醇乙酸酯.