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功能性低聚糖的先驱产品(第一代产品)果糖低聚糖现在已食品加工中有非常广泛的用途，在低聚糖市场上占有很重要的位置。最近，低聚糖市场先后上市的新产品，是提高了物理性状和功能作用的新材料“1-凯斯托思”(商品名)，其上市后市场不断扩大。
呈现活跃化发展的低聚糖市场
【摘 要】
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功能性低聚糖的先驱产品(第一代产品)果糖低聚糖现在已食品加工中有非常广泛的用途，在低聚糖市场上占有很重要的位置。最近，低聚糖市场先后上市的新产品，是提高了物理性状和功能
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2005年2期
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