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食品安全问题关系到居民的身心健康和社会进步，但新的《食品安全法》出台一年多以来，各种触目惊心的食品安全事故仍不断出现。建立食品质量可追溯体系．有效监控食品从生长到加工、运输、销售各环节中出现的不安全因素。实现“农田到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯性．对于保障食品安全意义重大。
我国食品安全“可追溯”体系建设亟待快速推进
【摘 要】
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食品安全问题关系到居民的身心健康和社会进步，但新的《食品安全法》出台一年多以来，各种触目惊心的食品安全事故仍不断出现。建立食品质量可追溯体系．有效监控食品从生长到加工
【出 处】
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轻工标准与质量
【发表日期】
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2010年6期
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