【摘 要】
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将6个添加了防腐剂的生鲜乳样品分成2份,1份保存于常温,1份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天。结果发现：冷藏条件下,样品较稳定;测定生鲜乳脂
【机 构】
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云南省昆明市动物卫生监督所,云南省昆明市奶业协会
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将6个添加了防腐剂的生鲜乳样品分成2份,1份保存于常温,1份保存于4℃,常温条件下样品连续测定7天,冷藏条件下样品连续测定8天。结果发现：冷藏条件下,样品较稳定;测定生鲜乳脂肪含量、蛋白质含量、乳糖含量指标时,常温保存条件下,样品最好在4天之内测定完毕,冷藏条件下可保存至少7天;测定体细胞时,常温保存条件下,样品最好在3天之内检测完毕,超过3天后体细胞数下降达到10万个/mL以上,冷藏条件下可以保存至少7天;测定尿素氮时,由于尿素氮不稳定,不论是常温还是冷藏条件,样品保存最好不要超过3天。
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