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利用积压的黑加仑浓缩果汁生产黑加仑果酱、果冻。本文对原料、配方、成本和工艺条件进行了研究，确立了较好的生产配方。
黑加仑汁低糖果酱、果冻的配方
【摘 要】
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利用积压的黑加仑浓缩果汁生产黑加仑果酱、果冻。本文对原料、配方、成本和工艺条件进行了研究，确立了较好的生产配方。
【机 构】
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黑龙江龙美浆果资源技术开发有限公司
【出 处】
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资源开发与市场
【发表日期】
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1994年01期
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