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以Absida sp.T48s为产酶菌种,研究了丹参酮转化的培养基组成.结果表明,Absida sp.T48s在豆粕占65%的培养基中培养7 d,产酶量最大.最适酶转化条件为45℃、pH 5.0、底物浓度17.5%、反应时间13 h.
丹参酮转化酶的制备及其在丹参酮转化中的应用
【摘 要】
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以Absida sp.T48s为产酶菌种,研究了丹参酮转化的培养基组成.结果表明,Absida sp.T48s在豆粕占65%的培养基中培养7 d,产酶量最大.最适酶转化条件为45℃、pH 5.0、底物浓度17.
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连市产品质量监督检验所
【出 处】
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大连轻工业学院学报
【发表日期】
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2007年1期
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