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选用200只1日龄良凤花肉仔鸡，随机分成4组（公母各半）。I组为对照组，喂以基础日粮；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组，在基础日粮的蛋白质水平上分别提高2、4和6个百分点，试验期为56d(天），研究了这种蛋白水平下对其生产性能、板油率、胃周围脂肪和血清中胆固醇含量的影响。结果表明：试验组肉仔鸡板油率、胃周围脂肪含量显著低于对照组，其中Ⅲ组极显著低于对照组；试验Ⅳ组胸肌率显著高于对照组，血清中胆固醇显著低于对照组；生产性能与对照组差异不显著。