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为揭示花色苷对猪睾丸细胞（ST）单层生长的影响，实验以黑加仑、黑豆皮、笃斯越桔三种作物花色苷为研究试材，处理ST细胞，光学显微镜观察不同花色苷处理后ST细胞生长情况，探索花色苷对细胞生长的最适浓度。结果表明：不同浓度的花色苷对ST细胞生长的影响不同，低浓度促进细胞生长，高浓度对细胞具有毒性。不同作物花色苷对ST细胞生长的影响也不同，笃斯越桔的最终安全浓度为100μg/mL，黑加仑、黑豆皮分别为30、40μg／mL。研究结果可进一步拓展花色苷功能性研究，为抑制病毒作用的细胞模型建立提供理论基础。