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油梨沙拉酱是产自油梨的一种消耗产品。美国集市是一个在墨西哥生产油梨的德国公司，加工油梨后出口到欧洲。公司主要生产冷冻油梨和油梨沙拉，但也会在未来销售新鲜油梨。“油梨是一种很难处理的果实，人们不知道如何确定它是否已经成熟，”美国的市场经理Nicolaus Vorw—erk说。此外，南美洲需要早早收获油梨，以阻止他们成熟得太快，但他们到达欧洲还没有安全成熟。这就是为什么在正确的时间收获油梨并提供给准备吃的客户是特别重要。