论文部分内容阅读
二级种子培养.在二级种子罐中,加入1.2 t黄浆水,加氨水调pH4.4～4.8,将一级种子分半接入,接种量为8%,进行通风培养,温度为28～31℃,pH值用氨水调节为4.4～4.8,培养10～12 h,其中流加糖液,维持还原糖0.5%～1.0%,每小时测残糖量、巴林浓度、pH值,并取样观察酵母繁殖情况及有无杂菌等.